100 % Maltodekstrin

Maltodekstrin

Maltodekstrin je kompleksni ugljikohidrat koji se dobiva iz kukuruza, riže ili krumpirovog škroba. Njegov molekularni lanac je kraći nego kod drugih kompleksnih ugljikohidrata. Sastoji se od slabo povezanih molekula glukoza, i kao glukoza maltodekstrin se absorbira direktno kroz želudac. Podiže šećer u krvi i nivo insulina kao dekstroza.

Šta je prednost maltodekstrina ?

Prije nego što se maltodekstrin može iskoristiti mora predhodno proći kroz jetru kako bi se vezana glukoza oslobodila. Ovako je brzina metabolisma manja i samim tim će pad nivoa šećera u krvi i insulina biti manji nego kod dekstroze. Nema potencijala za dobijanja masnih naslaga od konzumiranja maltodekstrina.

Primjena maltodekstrina u kuhinji – U domaćinstvu on je najpopularniji iz obitelji dekstrina. Kako se često koristi kao punilac mnogih umjetnih zaslađivača i drugih praškastih proizvoda (puding ili sl.), možemo ga smatrati ko stalnog pratioca svakodnevne prehrane. Po slatkoći je veoma sličan običnom šećeru pa se često koristi za zaslađivanje čajeva, kafe i drugih napitaka. Pored ovog može se koristiti za dobijanje gustine umaka ili prejeva za salate.

Način upotrebe

50 g preparata pomiješati sa 250-300 ml hladne vode i piti prije i tijekom treninga.