100 % Maltodekstrin

Maltodekstrin

Maltodekstrin je kompleksni ugljikohidrat koji se dobiva iz kukuruza, riže ili krumpirovog škroba. Njegov molekularni lanac je kraći nego kod drugih kompleksnih ugljikohidrata. Sastoji se od slabo povezanih molekula glukoza, i kao glukoza maltodekstrin se apsorbira direktno kroz želudac. Podiže šećer u krvi i nivo inzulina kao dekstroza.

Što je prednost maltodekstrina?

Prije nego što se maltodekstrin može iskoristiti mora prethodno proći kroz jetru kako bi se vezana glukoza oslobodila. Ovako je brzina metabolizma manja i samim tim će pad nivoa šećera u krvi i inzulina biti manji nego kod dekstroze. Nema potencijala za dobivanja masnih naslaga od konzumiranja maltodekstrina.

Primjena maltodekstrina u kuhinji – U domaćinstvu on je najpopularniji iz obitelji dekstrina. Kako se često koristi kao punilac mnogih umjetnih zaslađivača i drugih praškastih proizvoda (puding ili sl.), možemo ga smatrati tko stalnog pratioca svakodnevne prehrane. Po slatkoći je veoma sličan običnom šećeru pa se često koristi za zaslađivanje čajeva, kafe i drugih napitaka. Pored ovog može se koristiti za dobivanje gustine umaka ili preljeva za salate.

Način upotrebe

50 g preparata pomiješati s 250-300 ml hladne vode i piti prije i tijekom treninga.